Waffle de Pão de Queijo

Essa massa de pão de queijo é super versátil, com poucos ingredientes e totalmente sem glúten!  Com várias formas de assar, você pode fazer um pão de queijo super saboroso! Escolhi o formato de Waffle para finalizar essa receita, pois prefiro sequinho e crocante.

Para acompanhar, minha sugestão é um doce de leite cremoso, mel ou uma geleia de fruta.

Ingredientes

02 ovos

02 colheres (de sopa) de goma de tapioca

02 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado

02 colheres (de sopa) de queijo minas ou ricota

01 pitada de sal

Preparo da massa

  1. Em uma vasilha, bata os ovos e misture os demais ingredientes;

  2. Asse em máquina de Waffle, frigideira, forno ou airfryer, conforme escolha abaixo;

  3. Os formatos irão variar, de acordo com a forma que você escolher assar.

Assando em máquina de Waffle:

  1. Despeje a mistura até a marcação da máquina ou use um copo de medidas de que acompanha a máquina;

  2. Em temperatura 2 ou média, asse por aproximadamente 5 minutos ou até acender a luz indicativa;

  3. Para maior crocância, deixe um pouco mais, com cuidado para não queimar.

Assando em Airfrier

  1. Em mini fôrmas forneáveis, acrescente a massa;

  2. Asse por aproximadamente 18 minutos à 180°c.

Assando em Fôrno

  1. Em mini fôrmas forneáveis, acrescente a massa;

  2. Asse por aproximadamente 20 minutos à 180°c, em fôrno pré-aquecido ou até dourar.

Assando em frigideira

  1. Em frigideira antiaderente, despede a massa em uma quantidade que cubra o fundo da frigideira;

  2. Em fogo médio, você perceberá que soltou do fundo e dourou;

  3. Vire e asse o outro lado até dourar;

  4. Retire e sirva.

Renan CampeloComentário