Bolo de Milho Verde Cremoso
Além de ser um bolo incrivelmente prático e fácil, o destaque dessa receita vai para o sabor e textura cremosa. Vai muito bem com um cafezinho preto num fim de tarde ou a qualquer hora!
Ingredientes
200g de ovos
600g de milho verde (aproximadamente 06 espigas)
30g de manteiga
100g de leite de coco
100g de coco ralado
350g de açúcar
14g fermento químico
1g pitadinha de sal
Preparo
Descasque o milho, retire os “cabelos” do milho e debulhe os grãos. Se preferir ralar, não tem problema;
No liquidificador, adicione o milho, os ovos, o leite de coco, o coco ralado, o açúcar, o sal e a manteiga e bata muito bem. Por aproximadamente 5 minutos;
Acrescente o fermento químico e bata mais um pouco;
Despeje a mistura, que estará com o aspecto meio líquido, em uma assadeira untada;
Leve para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 50-60 minutos à 180°c
Retire do forno e deixe esfriar por completo e sirva.
Dica:
Antes de servir, aguarde esfriar completamente.
Quando estiver batendo os ingredientes, unte a assadeira e pré-aqueça o forno.
Não recomento o uso de milho enlatado para a produção dessa receita.