Cará roxo, banana pacovã e ovos

Elementos de baixo custo, carregados de importantes nutrientes.

Dietas, reeducação alimentar ou até mesmo chás. São várias as opções que surgem, a cada dia, para motivar pessoas que querem eliminar medidas.

Para alcançar esse árduo objetivo, a melhor alternativa é procurar um profissional responsável da área, que direcionará o caminho a ser percorrido, diante das especificações de cada biotipo.

Hoje, apresento um prato com ingredientes que não deixo de fora do meu cardápio pessoal. Um contraste de cores com elementos de baixo custo, mas cheios de importantes nutrientes. Estamos falando do cará-roxo, banana pacovã e ovos. Esses três ingredientes não ficam de fora da minha dieta e, por isso, vou mostrar uma forma como consumo, seguindo as orientações da nutricionista e master health coach, Márcia Pimentel.

O cará-roxo é uma excelente fonte de carboidratos saudáveis. Um oxidante natural e fonte de vitaminas do complexo B e zinco. 
A banana pacovã (banana da terra) é rica em potássio e possui vitaminas essenciais para o organismo humano. Pode ser consumida assada, cozida ou frita. Sua casca também oferece muitos benefícios.
E quem não gosta de um belo ovo? Seja em forma de omelete, cozido, dentro de um pão ou simplesmente um pochê. Este alimento possui muitas proteínas e albumina. É o queridinho dos amantes de academia. Dentro de uma alimentação equilibrada, comer ovos todos os dias traz grandes benefícios à nossa saúde. 


Receita 
Cara-Roxo
Banana-pacovã
Ovos cozidos
Obs.: Consulte seu nutricionista para saber as quantidades recomendadas.

Modo de preparo:
Não existe mistério! Corte em tamanhos menores o cará e a banana e leve ao fogo para cozinhar, separadamente. Com o auxílio de um garfo, verifique sua maciez e retire. Cozinhe, também, o ovo e descasque.
Monte o prato, com pedaços reduzidos, azeite, hortaliças e, se necessário, use pouco sal. Bom apetite!



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Receita do Chef Renan Campelo