04 colheres (de sopa) de farinha de trigo sem fermento
Modo de Preparo
1 - Limpe as pupunhas e cozinhe na panela de pressão até ficarem macias, por aproximadamente 40min.
2 - Descasque e remova os caroços de cada uma, em seguida use o processador para facilitar o próximo passo.
3 - Adicione no liquidificador os ovos, leite de coco, açúcar, manteiga e a pupunha. Bata até a mistura se tornar homogênea, com aspecto cremoso. Cerca de 7 minutos.
4 - Finalize com as colheradas de farinha de trigo.
5 - Unte e enfarinhe uma fôrma tubular, despeje a mistura.
6 - Leve ao forno preaquecido, por aproximadamente 60 minutos à 180ºc.
7 - Sirva frio.
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