Tostada de Camarão na Brasa

As tostadas são muito populares no México. O que a diferencia das demais tortillas é a sua base crocante que de, certa forma, é a sua principal característica. O diferencial dessa receita é que fizemos tudo na brasa, desde a tortilla de milho, quanto os camarões temperados com Molho TABASCO® Original, foram finalizados na brasa.

PREPARANDO OS CAMARÕES

  • Azeite de Oliva

  • Páprica defumada

  • Salsa desidratada

  • Molho TABASCO® Original

  • Sal a gosto

  • Camarões frescos

  • Cebolas baby

  • Pimenta jalapeño

  • Tortillas de milho (ou trigo)

  • Guacamole cremoso (veja a receita aqui)

PREPARO

  1. Junte todos os temperos, azeite e o Molho TABASCO® Original e misture bem.

  2. Adicione o camarão e envolva em toda a mistura dos tempero e deixe marinar por 15 minutos, aproximadamente.

  3. Retire e leve diretamente à brasa por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado. Reserve para a montagem.

  4. Leve as cebolas cortadas ao meio e a pimenta jalapeño à brasa rapidamente e reserve.

  5. Asse as tortillas até obter crocância.

  6. Passe o guacamole cremoso na tortilla ja assada, em seguida os demais ingredientes já assados.

  7. Sirva quente.

Renan CampeloComentário