Tostada de Camarão na Brasa
As tostadas são muito populares no México. O que a diferencia das demais tortillas é a sua base crocante que de, certa forma, é a sua principal característica. O diferencial dessa receita é que fizemos tudo na brasa, desde a tortilla de milho, quanto os camarões temperados com Molho TABASCO® Original, foram finalizados na brasa.
PREPARANDO OS CAMARÕES
Azeite de Oliva
Páprica defumada
Salsa desidratada
Molho TABASCO® Original
Sal a gosto
Camarões frescos
Cebolas baby
Pimenta jalapeño
Tortillas de milho (ou trigo)
Guacamole cremoso (veja a receita aqui)
PREPARO
Junte todos os temperos, azeite e o Molho TABASCO® Original e misture bem.
Adicione o camarão e envolva em toda a mistura dos tempero e deixe marinar por 15 minutos, aproximadamente.
Retire e leve diretamente à brasa por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado. Reserve para a montagem.
Leve as cebolas cortadas ao meio e a pimenta jalapeño à brasa rapidamente e reserve.
Asse as tortillas até obter crocância.
Passe o guacamole cremoso na tortilla ja assada, em seguida os demais ingredientes já assados.
Sirva quente.